身為咖啡愛好者的你，一定聽說過阿拉比卡和羅布斯塔——世上最普遍的兩種咖啡豆。
但你知道它們有什麼區別嗎？它們又是如何影響咖啡的味道？小編這就為你詳細分析它們的區別。想知道食尚哲學掛耳黑咖啡使用的是哪種豆，就繼續讀下去吧！
阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的區別
阿拉比卡豆
阿拉比卡是世界上最受歡迎的咖啡豆種，占當今世界咖啡產量的60%。這些咖啡豆往往更順滑甜美，且帶有巧克力和水果的味道。
由於咖啡因含量較低，它的味道沒有羅布斯塔苦。相反，阿拉比卡豆由於酸性度較高，味道也更尖銳。
阿拉比卡樹對栽植的技術和條件有較高的要求，因此種植成本更高。它們生長在海拔較高的地區，且只在非常嚴苛的種植條件下才能茁壯成長。阿拉比卡豆產量最高的國家包括衣索比亞、 哥倫比亞和巴西。
如果你不喜歡太苦的咖啡，阿拉比卡定能滿足你的味蕾。
羅布斯塔豆
討厭咖啡的酸味？羅布斯塔可能更接近你的喜好。這種豆生產的咖啡往往較苦，有股略為“沖鼻”的“土味”。與阿拉比卡豆相比，羅布斯塔咖啡豆的咖啡因含量更高，酸性度更低。
羅布斯塔樹主要生長在越南、巴西和印度尼西亞，比起阿拉比卡豆更容易栽培。這種植物對害蟲的破壞抵抗力較強，也更能適應氣候。豆子尺寸較小，形狀也更圓。
羅布斯塔最常用於速溶咖啡和意式濃縮拼配咖啡，其苦味和強烈的口感往往在混合調配的過程中得到平衡。
下次在阿拉比卡豆和羅布斯塔豆之間做選擇的時候，不妨參考這張圖：
掛耳黑咖啡用的是哪種豆？
昀萃掛耳黑咖啡使用的是100%阿拉比卡咖啡豆。咖啡口感順滑，搭配香醇平衡的甜度和巧克力味，讓你隨時享受好味道。
我們選用采自三個最受歡迎咖啡採摘地——衣索比亞、巴西和寮國的咖啡豆。豆子採摘后，會被磨成最適合製作成滴濾咖啡的中等大小。
沖泡后的咖啡苦味和酸度偏低，無論是重度愛好者還是咖啡新手，絕對會愛上這個順滑口感。