越来越多研究表明，咖啡除了让我们快速提神，对身体健康的益处也不少。长期适量饮用咖啡有助保持良好健康，还有可能降低患上可威胁生命的疾病风险，包括癌症、糖尿病和阿尔茨海默氏症等。
温馨提示：咖啡应被视作健康饮食和生活方式的一种饮料选择，配合良好的饮食、运动和生活方式，而不是预防治疗疾病的直接方法。
1. 有助燃烧脂肪
咖啡本身是一种低卡路里的饮料，一杯150毫升的挂耳黑咖啡仅含6卡路里，基本可忽略不计。饮用黑咖啡不会增加我们的血糖水平，还有可能增强间接性断食的好处。几项研究表明，咖啡因能促进新陈代谢，还能提高身体燃烧脂肪的能力，使身体更快地处理和吸收摄取的热量。
黑咖啡含有正常情况下所需的日常咖啡因含量，约100毫克/杯。而能量饮料一般含较高的咖啡因含量（有些高达500毫克/罐），稍不注意就容易摄取超出安全范围的咖啡因。因此，咖啡也是健身爱好者锻炼前补充能量的好选择，一些研究也表明锻炼前饮用咖啡有助提升运动表现。
温馨提示：加入糖、牛奶或其他调味剂会增加咖啡的热量。
2. 降低2型糖尿病风险
美国化学协会(ACS)发表的一项研究结果显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险更低。其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，能把糖尿病的风险降低25%；每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病风险。
温馨提示：根据研究，每日咖啡因的最佳摄取量为400毫克以内，约为3-4杯咖啡的量。摄取过多的咖啡因可能会导致副作用，影响日常生活。请适量饮用。
3. 丰富的抗氧化剂来源
提到抗氧化，大家应该会想到蓝莓、番茄等富含维生素营养的蔬菜水果，但其实一杯咖啡的抗氧化剂含量也非常高，甚至超过很多蔬果。
抗氧化剂可以延缓日照和污染等外界因素所引起的自由基作用，从而帮助提升皮肤整体的状态。咖啡饮用者因心血管相关疾病而死亡的风险也比非咖啡饮用者低19%。这主要是由于咖啡的抗氧化作用。
4. 有益于肝脏健康
咖啡中的抗氧化剂除了可以保护心脏，还能“养肝”。
研究显示，咖啡中的抗氧化剂能有效降低肝硬化的风险。咖啡中的醇类物质可以通过调节多种酶的活性，加速肝脏代谢有毒物质，进而减少肝脏疾病的发生。
5. 保护大脑
阿尔茨海默氏症和痴呆症是可怕的疾病，目前还没有已知的治疗方法。预防是关键，而咖啡可以帮助保护大脑免受这些疾病影响。研究表明，喝咖啡可以将患阿尔茨海默氏症的风险降低65%。日本的一项研究还发现，每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人患中风的可能性低20%。
6. 降低癌症风险
研究表明，咖啡可能以多种方式影响体内癌细胞的发展。例如，通过刺激胆汁酸，加速通过结肠的消化，结肠组织可能会因此接触到更少的致癌物质。根据美国癌症研究所，有“可能成立的证据”表明，喝咖啡可以减少患子宫内膜癌和肝癌的风险，也可能对皮肤、口腔和喉咙部位的癌症有所影响。
7. 降低抑郁症风险
根据美国国家咖啡协会的分析，每天至少喝两杯咖啡可能降低患抑郁症的风险。另外一项研究表明，咖啡中的成分如咖啡因、绿原酸、阿魏酸和咖啡酸都可能影响抑郁症的病理。
8. 预防肾结石
哈佛大学的一项研究显示，每天喝至少一杯咖啡的人患肾结石的可能性会降低26%。这是因为咖啡因会增加排尿量，排出多余的钙和钠，而研究人员普遍认为这是导致肾结石的主要原因。
9. 有益于神经系统健康
一些研究已经将摄入咖啡因与帕金森病发病风险的降低联系起来。尽管研究人员仍没有完全明晰咖啡在其中所起到的作用，他们大致把这种保护作用归功于咖啡因。其他研究也表明咖啡中含有的一些脂肪酸也可能对该疾病产生影响。
10. 增加维生素摄入量
一杯咖啡含有维生素B2、B3和B5。B2有助于预防心脏病和癌症；B3有助于平衡血液中的胆固醇水平；而B5有助于稳定血糖水平。
看了这些咖啡对健康的益处，是不是更能理解它为何能成为世界三大饮料之一？如果它还不是你日常饮食中的一部分，不妨从食尚哲学挂耳黑咖啡开启你的咖啡之旅！